养象拔蚌生宝宝象拔蚌生活随笔
2025-01-06 来源：无优资讯
一位外地游上海的女主播，在文雅地吃着海鲜。席间，到展示间用特写的镜头向人们展示了一只大大的蚌。女游播说，它就是世间奇鲜，号称海鲜帝王的“象拔蚌”。
生在海边的我，以极大的好奇心贴近屏幕，细细打量，恐怕错过此次热烈的邂逅。
两只浑身清灰、布满细纹的大大贝壳，用尽全力夹住一根细长的、与象鼻极类的肉棒。鼻子颜色由根部的土黄至鼻尖渐渐变黑，如懒人脸上长时间不洗的皴皮。
象拔蚌？好文雅的名字。但，它的面孔自己却再熟悉不过。难道不是邻家前些日子还穿着小红棉袄，在灶前烧火做饭，昨晚参加了某电视台的真人秀，一夜便火得一塌糊涂的王家二丫吗？
象拔蚌在北方，名字土得掉渣，叫海泚。海泚，土生土长在海边淤泥里。海民在捕获海泚时，要先找到泥滩上它栖居的窝，密密麻麻的一片洞，然后再在每个眼儿里撒几粒盐。不一会儿，就会有海泚从里面喷出一股股水来，如孩子们玩闹时用的泚水枪。所以，当地人干脆就叫它海泚。海泚的味道是真的鲜，咸菜、韭菜放入海泚，不需用任何佐料调味炒熟，就鲜得杠杠的。
鲜为香中近水的一支。象拔蚌，就属它靠自身本领将腥膻提炼，去掉土气、水腥，剩下的至美鲜香。象拔蚌在上海，卸去了北方土得掉渣的行头，再穿上了诱人的洋装，因而能令人耳目一新。
游播小姐姐夹了一片儿象拔蚌刺身入口，仿佛在吐纳大海、咀嚼万片惊涛，一脸的陶醉。
原来，自己真的不如一支象拔蚌啊！