匠心养生麦饭石锅多少钱买锅要注意避开这4
2024-04-28 来源：无优资讯
做饭有多麻烦，相信只有每位担任过“家庭大厨”位置的人才能够确切感受到。所以厨具的好用程度，成为了众多“家庭大厨”的追求。尤其是在当下日新月异的社会里，锅具的纷杂程度可以说是让人眼花缭乱，所以想要拥有一款称心如意的好锅，挑起来就很难了，需要花费更多的心思。
以下4种不实用的锅
，虽然风头很旺，但实际使用效果并不如意，选择锅具时请尽量避开，避让做菜成了折磨。铸铁锅
铸铁锅的重量其实并不适合大部分的中式家庭
，尤其是人口比较多的家庭，一顿饭需要烹饪多种菜式。要是做三四个菜，一顿饭下来整个手臂都会十分酸软，相当于把厨房变成了“健身房”，长时间下去不仅厨艺突飞猛进，就连臂力也变得“惊人”。还有这种西式的“铸铁锅”
，只是做了一层珐琅涂层，颜值上升了之后，引起了不少人的追捧。虽说这种锅用来炖汤、炖肉、做长时间的烹饪效果还不错，但实际上使用的次数并不会很多。保温效果很好，拿起来也特别烫手，也不建议一般家庭入手。异形锅
说到颜值高，当然少不了这种八角锅了，相比传统的锅具而言，它的出现确实能够让人眼前一亮，新颖柔和的配色，搭配独一无二的造型。但其实使用起来很不就手，总有一种“卡壳”的感觉，尤其是炒菜的时候，没有了圆锅的润滑，翻炒时菜也不能很好地做到受热均匀。这款锅事实上更适合西餐，相比而言传统的锅具会更适合中餐家庭。
回飞锅也算是异形锅的一种，毕竟它的造型与传统的锅具有所区别。虽说改变造型是为了更符合中式家庭的饮食需求，但其实这种锅的重量分布并不太均匀，刚使用时需要重新去“培养”手感，而且多出来的一截锅边，总给人一种“额外增重”的感觉。
三、蜂窝涂层锅
不可否认蜂窝涂层不粘锅有它独特的卖点，但实际上蜂窝涂层的突起很容易藏污纳垢，尤其是经常做一些重油、煎焖的菜式，长期使用它油渍很容易积攒在蜂窝上，加上是不粘锅的涂层，又不能用钢丝球去刷，很容易再次将陈年油渍二次吃进肚子里。
四、麦饭石锅
网上也看到很多人分享麦饭石炒锅的选购指南，但现在市面上很多麦饭石锅用材十分随便，有很多都是“货不对板”的，毕竟真正的麦饭石需要加工处理后，才能成型。在工艺上面相对而言更复杂一些，所以市面上的麦饭石锅，更多的是以来于涂层。
挑选了不合适的锅具会增加做菜时的负担，而且如果家中厨房空间有限的话，还是不建议购买太多的锅具，一方面是储存的问题，另一方面是不同的锅具要做不同的保养，费时费力也费心思。希望大家能够选择一款适合自己的好锅，作为自己的“厨房好搭档”，做出美味佳肴~