怎么养黑鸭子宝宝(年味的鸭肉)
2024-07-04 来源：无优资讯
南方过年的习俗，就是蒸腌制的鸭肉，原汁原味特别好吃，也好保存。
鸭子是阿姨家农村养的黑鸭子，家鸭肉质好，向阿姨买了很多只鸭子，阿姨帮忙全部宰杀了鸭子，在用水桶装鸭子送过来。
妈妈药店买的五香粉，全部倒入大锅里，撒上适量的盐。做成香料。鸭子到了，全部挂竹竿上风干水分，就能腌制涂抹香料了。鸭子一个个全部涂馅料，放大水缸里腌制几天，要盖盖子打开一个小口，通风。
几天后腌制入味了，就能清洗干净，放大炉头里蒸了，一次只能放两个蒸，底下放梅菜干放蒸的底盘。蒸鸭子要大火，因为很大的两个鸭子，蒸久一点，就蒸熟了，打开盖子，鸭肉香喷喷的，捞出放凉，蒸都鸭油鸭汤全部在梅菜干里，香喷喷特别好吃，装盘子里，又是一道美味的下饭菜。
鸭子挂竹竿上通风晾干，能保存很多天，想吃就拿来吃。可恶的老鼠很猖狂，智商很高。怎么抓都抓不到。担心被老鼠咬，专门买两个类似帐篷挂笼，鸭肉放里面，老鼠还是把挂笼咬两个大洞，不敢再挂了，只能放冰箱里放，冰冻冷的，就是没有挂挂着晾干好吃。
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