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专家提醒同食豆制品和蜂蜜不利健康四季保健

2024-03-29 来源：无优资讯

食物有相辅相成的也有相克的，营养专家提醒人们说，豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。其主要原因在于：

1、豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。