老王聊育儿dha不是说好宝宝饭菜不加油不
2024-08-14 来源：无优资讯
天寒地冻，我一大早挣扎着从被窝出来，准备给小崽子做饭，老王又跑到旁边罗哩罗嗦起来，“我天！你疯啦！怎么给我猪宝的菜里放油！不是说好了宝宝饭菜不加油不加盐吗？！吃油会让宝宝肥成猪还对心脏不好！老婆，快醒醒！”
究竟宝宝能不能吃油？油的主要成分是脂肪。
脂肪是宝宝身体的重要组成部分，尤其在大脑，脂肪的需要量更大。这些脂肪能让宝宝长重量，同时也肩负着促进大脑发育和视功能发育的重要任务。
因此，宝宝需要脂肪，缺乏脂肪可能会影响大脑及视功能发育。
什么时候开始吃？吃多少？6个月内不需要额外添加。
中国居民膳食指南（2016）
根据中国居民膳食指南的要求，6月龄内的婴儿除外，每日补充维生素D 400IU，纯母乳喂养足够满足膳食宝塔从最下层到最高层的所有需求。因此，6个月以内的宝宝不需要额外添加脂肪。
那配方奶喂养的宝宝呢？
因为配方奶是模拟母乳的配方，已经添加了适合该年龄段的脂肪，因此，配方奶喂养的宝宝也不需要添加额外的脂肪。
7-24个月开始适量添加。
中国居民膳食指南（2016）
7-24月龄的宝宝该怎么添加呢？参考我国居民膳食指南：7-12个月的宝宝可摄入0-10克的油，13-24月龄的宝宝应摄入5-15克的油。
其中7-12月龄的宝宝推荐油量是0-10克，跨度比较大，是由于刚开始添加辅食的宝宝，如果是以高脂肪的肉类为主，则油可不加或少加，而且部分婴儿在刚添加辅食时对油的消化还不是很好，可以少加或不加，等孩子肠胃接受度好了再慢慢去增加。另外，膳食指南又指出，婴儿辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主的，需要添加约5-10克油脂。
中国居民膳食指南（2016）
总的来说，1岁内的宝宝添加食用油不超过10克，1-2岁为5-15克，2-3岁为15-20克。
网上流行的版本，“1-3岁20-25克”的说法，是十年前的膳食指南内容，现在已经有所更改，新版本在进一步降低油量的摄入。那10克油是多少呢？如图，满满的一勺油就是10克。
什么油最适合宝宝？超市里如此多的油，究竟有啥差别？不同种类的油，差别主要在与脂肪酸构成的比例不同。
什么是脂肪酸？
脂肪酸的分类
脂肪酸分类如上图，分为饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又分成了如上几种……
“等下！你说了我也不懂，你只要告诉我，什么是好的脂肪酸就可以了。”
“好吧，这里打勾的是好的脂肪酸，对心血管有一定的保护作用，可以多摄入；打叉的是反式脂肪酸，是一个不好的脂肪酸，不吃或者尽量少吃；没打符号的饱和脂肪酸，尽量少吃，常见于动物油脂，所以建议吃植物油。”
另外Omega-6对人体有好的功能，但是过多摄入，又会成为一个促炎因子，促进炎症的发生，所以Omega-6不能太多。相反，Omega-3是一个抗炎的因子，可以对抗炎症的发生，同时，Omega-3可以在人体内转化为婴幼儿大脑发育所需要的DHA，就是俗称的“脑黄金”，因此，婴儿可以多吃。
我国推荐的比例是Omega-6:Omega-3为（4-6）：1，美国为2.3：1，最近还有研究说1：1比较理想，反正就是Omega-6相对要减少一点。
其中α亚麻酸为Omega-3系不饱和脂肪酸，有降血脂、调节血压的作用，主要是在人体内还可以转化成大脑发育所需的DHA。因此，中国居民膳食指南建议，宝宝需要添加的油脂，推荐以富含α亚麻酸的植物油为首选。
因此，相对比较好的脂肪酸组合应该是这样的：